Swank-dieet

Het Swank-dieet 

Het Swank-dieet is speciaal ontwikkeld door dr. Swank voor mensen met MS, multiple sclerose. Het belangrijkste kenmerk van het Swank-dieet is dat je weinig verzadigde vetten eet. Maximaal 15 gram verzadigde vetten per dag. Verzadigd vet is een ongezond soort vet. Het zit vooral in dierlijke producten, zoals boter en vet vlees. Gevogelte en vis mogen wel. Verder legt het Swank-dieet de nadruk op veel volkorenproducten en groenten en fruit.  Bij het volgen van dit dieet is er een risico op tekorten van bepaalde vitaminen. Bijvoorbeeld vitamine A, C, E en foliumzuur.

Wat zit er in het dieet? 

In het Swank-dieet zitten:

• groenten
• fruit
• wit vlees, zoals kip, kalkoen en witte vis
• volkorenbrood, volkorenpasta, bruine rijst
• magere melk
• noten en zaden
• supplement: kabeljauwleverolie 

Dit eet je niet: 

• bewerkt voedsel met verzadigd vet
• rood vlees (rundvlees, varkensvlees)
• volle melk
• kokosolie, palmolie 

Swank-dieet en MS 

MS is niet te genezen met een dieet. In een onderzoek zonder controlegroep zagen de onderzoekers minder schubs dan verwacht bij mensen die het Swank-dieet volgden. Maar door de onderzoeksmethode die in deze studie is gebruikt was het niet duidelijk hoe het beloop van MS zonder dit dieet zou zijn. Hierdoor is niet wetenschappelijk bewezen of de positieve resultaten door het dieet kwamen. Het Swank-dieet bevat veel plantaardig voedsel en weinig bewerkt voedsel en verzadigd vet. Dat is voor iedereen gezond. Dus ook voor mensen met MS. Het is wel lastig om precies te weten hoeveel gram vet er in je eten zit. Zonder goede begeleiding van een diëtist kun je een tekort aan vitaminen krijgen. Wil je een dieet gaan volgen? Bespreek dit eerst met je arts of diëtist.